２月５日、金池の万寿寺さんで「涅槃図のお絵解き」が開催され、長勝寺の涅槃図も展示させて頂きました。

こちらは万寿寺の佐々木道一老大師。今回の仏教講座という貴重なご縁を頂きました。

そしてこちらがお絵解きをしてくださる岡澤恭子先生です。

お釈迦様のお亡くなりになるところを、あたかもそこに居合わせているかのような語りでお話しくださいました。

お釈迦様のご臨終のところでは思わずジーンときてしまいました。

お絵解きの中でもありましたが、お亡くなりになったお釈迦様を囲んで嘆き悲しむお弟子さま方のお姿を見ると、死に方とは生き方なんだなあとしみじみ感じました。死んだとき、こんなにも悲しんでくれる人がいるように生きなければ。。

反省(-_-;)

皆さんもお絵解きの機会がありましたら是非聞いてみて下さい。

おまけ

万寿寺のネコさんです。

涅槃図には訳あって猫は描かれることが少ないそうですが、こちらのネコさんはそんなことは知らないニャンと、和尚さんたちに遊んでもらっていました。

年明けから観音堂の現地工事が始まりました。

まずは「遣り方」（やりかた）です。観音堂を建てる位置を正確に出していきます。

直角三角形とレーザーを両方使って確認しています。

レーザーだけで良いようにも思いますが、万が一レーザーに狂いがあった場合を想定して原始的な方法も使うそうです。

遣り方が終われば土壌改良です。

三川は軟弱な土地ですので土壌改良材を混ぜて何度も転圧していきます。現場の土を検査に出して出来たオリジナルの改良剤を混ぜます。

改良材、初めて見ましたがセメントみたいな粉です。

大量の砕石が運ばれてきました

砕石を基礎の形に整えて、設計図通りか検査をしています

遠くから見ると、できたての古墳？なんとも端正な景色です

今年も残すところ１週間となりました。毎年恒例の除夜の鐘と年越しそばのご案内です。

１２月３１日　１１時半より鐘を撞きはじめます。蕎麦も１１時半からお出ししています。皆さまどうぞお越しください！

今回特別に、お蕎麦のつゆのレシピを公開いたします。

もっと良いアイデアがあれば教えて下さい。

４００人分

• 羅臼昆布１Ｋｇ
• 水６０Ｌ
• 干し椎茸５００ｇ
• 薄口醤油２．６Ｌ
• 濃口醤油２Ｌ
• 味醂１．８Ｌ
• 酒０．４Ｌ
• ねぎ、海苔の天ぷら、大根おろし

1. 味醂と酒をゆっくり火にかけてアルコールを飛ばし、醤油を入れて少し火を通して甕で４〜５日置く
2. 水５０Ｌに昆布を一晩漬けて１番出汁を取る
3. 水に干し椎茸を入れて、最初の色の付いた水を捨て、１０Ｌの水で一晩置き、柔らかく湯がく
4. 2のだしがらを3と合わせて２番出汁を取り、合わせて６０Ｌにする
5. 椎茸は細かく切って具にする
6. 出汁と醤油を混ぜて完成

お恥ずかしい話ですが、４０年近くレシピらしいものが無く、当初は祖母と母の勘頼みでした。

意地っ張りな私が大分へ帰ってから、寺なんだから出汁を精進でやってみたい…と大反対を押し切り年寄りの仕事を奪ってまでやってはみたものの、カツオとイリコ抜きに出汁を取るのは容易ではなく、失敗の連続でした。しかし、昆布の種類を変えて、出汁の取り方を思考錯誤するうちに、去年頃から何とか汁らしくなってきました。それでも洗練が足りず、まだまだ未熟ですが、、精進出汁の挑戦は続きます。

※麺まではさすがに自家製造に到っておりません！ご了承下さい。